Выходные данные
Статус Аспирант 2 года обучения
Организация Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова, Химический факультет
Подсекция Аналитическая химия
Метки аспирант
Международная научная конференция студентов, аспирантов и молодых учёных «Ломоносов-2022»
- Главная
- Новости
- Подсекции
- Аналитическая химия
- Высокомолекулярные соединения
- Дисперсные системы и поверхностные явления
- История химии
- Катализ
- Неорганическая химия I
- Неорганическая химия II
- Органическая химия
- Радиохимия и радиоэкология
- Физическая химия I
- Физическая химия II
- Физическая химия III
- Химическая технология и новые материалы
- Химия живых систем, нанобиоматериалы и нанобиотехнологии
- Программа
- Материалы
- Контакты
|
Выбор условий выделения растительного белка из подсолнечного шрота
Вершинина Юлия Сергеевна
Добрый день!
Применялся ли подобный подход для выделения белков из других растительных объектов?
Добрый день! Экстракция щелочами — достаточно распространенный способ выделения белков из растительного сырья, но экстракция аммиачным раствором пока была опробована только на подсолнечном шроте.
Добрый день!
Ответьте, пожалуйста, на следующий вопрос:
В качестве метрики эффективности процедуры рассматривается только масса сухого остатка. Однако состав экстрактов может отличаться. Можно ли каким-либо образом учесть это?
Добрый день!
На данном этапе эффективность экстракции оценивали наиболее простым и дешевым методом — гравиметрией. В дальнейшем для определения состава сухого остатка, в частности, содержания в нем азота, возможно применение CHN-анализа.
Для определения содержания белка в экстрактах (после отделения депротеинизированного шрота) возможно использование спектрофотометрических методов, например, метода Бенедикта или метода Лоури.
Добрый день!
Уточните, воспроизводимость полученных результатов, а также объясните чем обусловлен выбор изменяющейся массы в пределах 1-10 г. Работает это технология при масштабировании?
Добрый день!
Уточните, пожалуйста, что имеется в виду под воспроизводимостью результатов, если они получены по одной методике, одним исследователем и в одной лаборатории?
Так как гидромодуль (соотношение объема экстрагента и массы шрота) является одним из ключевых параметров экстракции, изменяли именно его при постоянном объеме, отсюда и изменение массы. Исходное значение гидромодуля брали из литературных данных, после чего изучали влияние его сокращения/увеличения на эффективность экстракции. Выбор нижней границы диапазона обусловлен тем, что навеска шрота больше 10 грамм уже не растворяется в 50 мл экстрагента, а верхней границы — тем, что тестировать повышение гидромодуля после 30 нецелесообразно с точки зрения увеличения солевых стоков при незначительном сокращении сухого остатка.
Разработанная технология была успешно масштабирована для загрузки 100 грамм шрота на 2 л раствора для экстракции.